Керування рівнем холестерину шляхом вибору правильної їжі

Немає сумніву, що те, що Ви їсте, впливає на рівень холестерину та інших жирів у Вашій крові. Численні дослідження підтверджують, що раціон, багатий на продукти тваринного походження та інші насичені жири, має тенденцію підвищувати рівень холестерину, на відміну від низьких рівнів, які знаходяться у людей, раціон яких в основному складається з цільних зерен, фруктів та овочів.

Людям з сімейною історією серцевих захворювань слід стежити за дієтою, яка обмежує продукти, що підвищують холестерин, та наголошує на продуктах, які знижують рівень холестерину.

Ось кілька порад щодо вибору правильних продуктів для управління рівнем холестерину.

          Продукти, які можуть знизити холестерин

• Цільнозерновий та багатозерновий хліб та булочки; ржаний та житній хліб.
• Овсянка та сніданкові каші з вмістом овса або рисових оболонок.
• Тофу та інші соєві продукти.
• Негідрогенізований м’який маргарин; олії, включаючи оливкову, канолу, картопляну, подсоннячну, бавовняну та соєву олії.
• Овочі, такі як солодкий кукурудза, цибуля, часник та  бобові.
• Фрукти, такі як апельсини, яблука, груші, банани; сушені фрукти, такі як абрикоси, інжир та чернослив.
• Горіхи, такі як мигдаль, волоський горіх, пекан; насіння, такі як кунжут та насіння соняшнику.

          Продукти, які можуть підвищити холестерин

• Твердий маргарин та рослинне сиріння, які багаті насиченими жирами та трансжирними кислотами.
• Печиво, пироги, випічка та шоколад, особливо ті, що приготовані з насиченими тропічними оліями або частково гідрогенізованими оліями.
• Повножирні молочні продукти, такі як сир, вершки та масло; всі вони багаті насиченими жирами.
• Жирне м’ясо та м’ясні продукти, такі як мармурована яловичина, свинина та ягнячі котлети, ковбаски, бекон, хот-доги, салямі та інші ковбасні вироби.

           Їжа для підтримки нормального рівня холестерину

Зробіть одну просту річ: розподіліть свій хліб маргарином з рослинними стеролами. Результати різних досліджень та випадкових випробувань свідчать, що люди віком від 50 до 59 років зможуть зменшити ризик серцевих захворювань на 25 відсотків лише за два роки, використовуючи ці маргарини.

• Рослинні стероли можна знайти в спеціально виготовлених йогуртах, сиропродуктах та заправках для салатів.
• Вегетаріанська дієта може знизити рівень холестерину так само, як і статиновий препарат.
• Вегетаріанька дієта, схожа на харчування мавп, і доведено, що знижує високий рівень холестерину так само ефективно, як і ловастатин, загальноприйнятий антихолестериновий препарат в групі статинів.
• Дієта включає чотири групи продуктів: горіхи (особливо мигдаль), соєві білки, продукти з високим вмістом волокна (наприклад, овес та фрукти) та маргарин із рослинними стеролами.

От же, використовуйте ці дієти та продукти у своєму раціоні для підтримки нормального рівня холестерину і здорового образу життя.